12 تا 16 شرکت‌کننده با مهارت‌های آشپزی ضعیف در یک دوره آموزشی هشت هفته‌ای شرکت می‌کنند تا جایزه نقدی 25,000 دلاری را به دست آورند. این شرکت‌کنندگان بر روی تکنیک‌های پایه آشپزی از جمله: پخت، مهارت‌های چاقو، دما، ادویه‌زنی و آماده‌سازی آموزش می‌بینند. چالش نهایی تهیه یک وعده غذایی سه‌دوره‌ای با کیفیت رستورانی برای سه منتقد غذا است.